120K
年間製造本数
年間約12万本の伝統酒を製造しています。小規模な醸造所ならではの繊細な品質を守りながら、安定した生産体制を築いています。
68%
リピート購入率
お客様の約68%がDalseong Breweryの商品をリピート購入されています。一度きりの体験にとどまらず、何度も楽しみたくなる伝統酒づくりを目指しています。
85%
地元の原料
Daeguと近隣地域の農産物を積極的に活用し、地元ならではの個性をお酒に込めています。韓国の伝統酒を通じて、この地域の四季や味わいを感じる新たな方法を生み出しています。
代表挨拶
Dalseong Brewery代表Seok Chang-ho
仙人を意味するSinseonは、Yeongaek（煙客）とも呼ばれます。「霧を飲んで生きる人」という意味で、俗世を離れ、自然と親しみ、心配事にとらわれず、楽しく穏やかに暮らす人を表しています。
私たちの理念
マッコリの白く濁った姿が、霧に似ていると感じました。
何かを覆い隠す幕やヴェールにも似ていると感じました。そこで、霧を意味するfogと、韓国語で幕を意味するmagを組み合わせ、マッコリの名前をFogmakとしました。
Fogmakを通じて、霧の世界へ、そして仙人のように遊び心に満ちた、自由で穏やかな世界へと皆様をご案内します。
01 一口ごとに自然を
DaeguのDalseong、Mt. Biseulのふもとで、自然から着想を得た伝統酒をつくっています。厳選した地元の原料を使い、季節ごとの独特の味わいを引き出します。一瓶一瓶に、私たちの故郷の風景のかけらを込めています。
02 四季が育む味わい
移りゆく四季を通じて、伝統酒の可能性を探求しています。地元の果物、ハーブ、花、穀物が、個性豊かな季節のお酒の土台となります。品質へのこだわりは変わらず、それぞれのお酒が独自の個性を備えています。
03 伝統の新しい味わい
新鮮で柔軟な発想で、韓国伝統酒を再解釈しています。身近な地元の原料と新しいアイデアを組み合わせ、独自の個性を持つお酒をつくります。韓国の伝統を新しい飲酒文化へとつなげることが目標です。
04 私たちの土地から食卓へ
Daeguとその周辺地域の味わいを、個性ある伝統酒に仕上げています。地元の穀物から季節の果物やハーブまで、すべての原料がこの土地の個性を映しています。一瓶ずつ、Dalseongの味わいを皆様の食卓へ届けます。
自然に根ざし、伝統で醸す。
